NOS PLANCHES

Planche ibérique et charcuteries affinées :

Jambon mangalica , chorizo ibérique, Délice de boeuf charolais séché, filet de porc séché, sauicisson du marin affiné à l’ancienne en cheminée et salé au gros sel de mer et Lonzo de l’ile de beauté affiné

125 gr 10.00 €

250 gr 19.00 €

On pense aussi aux végétariens !

Assiette surpise chaud froid du moment

10.00 €

NOS entrées

Chaud, froid de courgettes :

gaspacho courgettes, ricotta, basilic et sa tartine ricotta au zeste de citrons et courgettes grillées

5.00€ €

Mon choux, ma crevette et son avocat façon Imprévu :

Choux curry, chantilly crevettes, tartare d’avocat et crevettes fraiches

6.20€

Chipirons sautés en terre mer façon Imprévu :

Piment d’Espelette, piquillos et son riz vénéré

8:00€

Tout seul ou à partager :

Planche de foie gras ( gers ) mi cuit maison pané au noix ( environ 70 gr ) figue rôtie au miel et sa confiture maison d’échalotes, gingembre et pomme granny servit avec son pain de campagne chaud

13.50 €

NOS salades copieuses

Salade d’asperges sauvages :

Asperges sauvages à l’ail noir, copeaux de parmesan et pétales de jambon Mangalica

8.00€

Croustillant de chèvre chaud

Panaché de salade et son chèvre chaud croustillant, miel et sa vinaigrette à la carotte

14:00€

Salade Catalane

Oeuf au plat, jambon Mangalica, chorizo ibérique, copeaux de parmesan et frites maison

14.00 €

Salade Thaïlandaise

Boulettes de boeuf minutes façon Thaï, gambas sautées minutes, vinaigrette Thaï, caramel aux épices et ananas rôtis

17.00 €

Salade  l’Imprévu

Gésiers d’oie confits maison, magret fumé, escalope de foie gras poêlée

19.00 €

NOS poissons

Chipirons sautés en terre mer façon Imprévu, piment d’espelette, piquillos et son riz vénéré

14.00€

 

Risotto au curry breton, algues, tuile au parmesan, gambas sauvages croustillantes

16.00€

NOS pâtes

Tagliatelles sauce fôrestière

Copeaux de parmesan, Cèpes, chanterelles, pleurotes ou girolles selon arrivage

14.00 €

 

Tagliatelles aux cèpes

Queues d’écrevisses, beurre de basilic maison et son jus truffé

17.00 €

NOS VIANDES

boeuf

Tartare de boeuf ( charolais environ 250 gr )

Traditionnel sauce maison, pomme frites maison et salade

15.50 €

 

Façon Thaï

Explosion de saveurs ( en aller retour ) pomme frites maison et roquette

15.50 €

Entrecôte ( race à viande, Montbéliard, Charolais ou blonde d’Aquitaine )

Grillée, échalotes croustillantes, pommes frites maison et salade

21.00 €

Poivrade, sauce crème, cèpes, girolles, pleurotes, pommes frites maison et salade

25.00 €

canard

Magret de canard basse température, origine France, env 370 gr

Aux cerises pommes frites maison et salade

18.00€ 

Façon Rossini, jus truffé, Foie gras mi-cuit maison, pommes frites maison et salade

23.00 €

PORC

Punta de porc duroc

pièce trés gouteuse snacké servit avec sa marinade chimichurri, pommes de terres grenailles et roquettes

12.00 €

 

Tous nos plats proviennent de produits frais et sont élaborés au restaurant

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