Yannick, un chef exigeant et passionné :

Une éxigeance que l’on retrouve dans ses assiettes, pour Yannick, pas de compromis sur la qualité des produits, la finalité est que vous preniez plaisir à manger ses plats.

Une passion pour l’inventivité, l’accord parfait, la justesse d’une cuisson, toujours curieux d’un assaisonnement original, la finesse de la présentation. Toute son énergie pour vous nourrir sainement et agréablement. Il laisse toujours une place à l’imprévu dans ses choix…