Entrées :

Gaspacho de choux-fleur, curry, curcuma, éclats de châtaignes et petits croûtons.

Terrine de tête de veau, sauce ravigote et son pain noir Nordique.

Panna cotta brocoli, basilic et son coulis de tomates maison.

Plats :

Bavette d’aloyau de boeuf grillée, fleur de sel de Camargue, poivre du moulin, pommes frites maison et salade.

Filet de dorade sébaste poêlée minutes, spaghetti à l’encre de seiche, petite crème à l’aneth et madeleines de légumes du moment.

Pluma de porc ibérique marinée puis grillée, marinade Chimichurri et son duo de patates douces.

Sauté de veau marengo, frites de panais, pois gourmands et carottes.

Dessert au choix